进入初夏，一个短期的度假，成为都市人自我放松的方式之一。位于度假热门目的地的安吉，拥有众多的休闲度假酒店，
安吉英迪格酒店就是其中之一，它毗邻灵峰寺，有一种邂逅隐逸谧境的意境。
安吉英迪格酒店作为洲际品牌旗下酒店入驻浙江省湖州市安吉县，将本地的竹与茶、灵峰寺以及昌硕文化的精髓融入设计中，在江南养眼的春色中，营造休闲的度假氛围。
这家精致的酒店里，让人惊喜的是酒店的餐厅和酒吧。
安吉英迪格酒店只有一间名为“邻间”的全日餐厅，供应早午晚餐，餐厅有着依山伴水的江南风格，主打融合了本地食材与风味的亚洲菜。当然到了安吉，怎能错过竹笋呢？这里的竹笋有多种烹饪方法，如笋干红烧黑猪肉、椒麻春笋、椒麻荠菜鲜春笋……地道的当地菜，让人真正体会到食材为王的要意。
除了当地著名的竹笋，邻间里还有一道让广东人也颇为惊喜的是农家酸菜猪肚煲，打破了我对只有广东人才能懂猪肚烹饪的刻板印象，因为这道好吃的农家酸菜猪肚煲，也是安吉一道著名的家常菜。